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Dopo
“Gustose Feste”, l’esposizione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese e
della nocciole dei Comini nel centro storico di Viterbo, la Camera di Commercio propone in
occasione delle festività natalizie un altro evento per promuovere le
eccellenze enogastronomiche del territorio: “A tavola con i sapori della Tuscia”.
A partire da lunedì
17 e fino a venerdì 21 dicembre nella galleria del Centro Commerciale Tuscia si svolge dalle ore 16,30 alle 19 una serie di degustazioni dil oio, vini,
salumi, formaggi, dolci e miele, guidate da esperti di enogastronomia che
illustreranno i prodotti a Marchio
Tuscia Viterbese. La partecipazione alle degustazioni è gratuita e limitata
di volta in volta a 15-20 persone che potranno prenotarsi anticipatamente in
prossimità dello spazio espositivo.
“Abbiamo colto con
piacere – dichiara Ferindo
Palombella, presidente della Camera di Commercio di Viterbo – l’invito
del Centro Commerciale Tuscia a presentare i prodotti tipici locali nei loro
spazi, dove soprattutto in questi giorni c’è un elevatissimo flusso di persone.
Lo faremo alla nostra maniera: invitando una ventina di persone alla volta a
fermarsi e dedicare una ventina di minuti a scoprire i segreti e la qualità dei
nostri prodotti grazie alla presenza di esperti del settore. Sono convinto che
il passaparola può essere un ottimo veicolo di promozione e uno stimolo a
portare a tavola in particolare per le festività natalizie le nostre
eccellenze”.
Questo il
programma e le aziende partecipanti:
Lunedì
17 dicembre – ore 16,30-19,00
“La Norcineria: un’arte antica”. Degustazione guidata da Patrizio Mastrocola, responsabile Slow
Food Tuscia, con i prodotti delle aziende Fratelli
Stefanoni e Cooperativa Zootecnica
Viterbese.
Martedì
18 dicembre – ore 16,30-18,30
“L’Oro verde della Tuscia. La
nuova annata”. Degustazione
guidata da Bruno Cirica, panel olio
extravergine di oliva della Camera di Commercio di Viterbo, con i prodotti
delle aziende Frantoio Battaglini, “Il Molino”, “Cerrosughero”,
Frantoio Archibusacci”.
Mercoledì
19 dicembre – ore 16,30-18,30
“Il Vino: profumi e sapori della
Tuscia”. Degustazione
guidata da Carlo Zucchetti
enogastronomo e blogger (www.carlozucchetti.it) con i prodotti di Terre Etrusche, Cassano, Podere Dei Grecchi, Caprigliano.
Giovedì
20 dicembre – ore 16,30-18,30
“La Biscotteria della Tuscia ed i
dolci di Natale”. Carlo Zucchetti conversa con Daniele
Ferrari, Chef Patissier, sui prodotti di Consorzio
Freschi di Forno e
NepiPan.
Venerdì
21 dicembre – ore 16,30-18,30
“Il cacio. Con il miele o senza?”. Degustazione guidata da Barbara Bartolacci, assaggiatrice con i
prodotti di Formaggi Chiodetti e Il Fiocchino (formaggi),
Ciccarelli Federico (miele).
Le
degustazioni sono realizzate a cura della Camera di Commercio di Viterbo, in
collaborazione con il Centro Commerciale Tuscia, nell’ambito delle iniziative
di promozione del Marchio collettivo Tuscia Viterbese.
